Quais são os benefícios de uma alimentação sem glúten?

Quais são os benefícios de uma alimentação sem glúten?

Tanto para quem tem uma restrição alimentar, quanto para quem pode comer de tudo, a alimentação sem glúten é indicada para aumentar a qualidade de vida. Veja.

Incluir na alimentação produtos sem glúten trará inúmeros benefícios para a sua saúde, tanto física, quanto mental.

Pensando nisso, separamos este conteúdo. Seu principal objetivo é entender o que é glúten, para que ele serve e quando deve ser evitado. Além disso, criamos uma lista de alimentos sem glúten que você poderá incluir na sua despensa.

Por fim, apresentamos uma alternativa para comprar alimentos sem glúten pela internet, de forma segura e eficiente.

Em resumo, neste material os tópicos abordados serão:

O que é glúten e quando ele faz mal?
Lista de alimentos sem glúten
Quer saber sobre o assunto? Basta seguir a leitura.
 

Afinal, o que é glúten? 

O glúten nada mais é que uma proteína presente em cereais, entre eles trigo, centeio, malte e cevada.

Essa substância, juntamente com a água, acaba formando um tipo de gel, que atua como uma espécie de cola, responsável por garantir a elasticidade de alimentos como pães, massas e biscoitos.

É importante destacar que, por ser uma proteína vegetal e estar presente em cereais com uma rica fonte de fibras, o glúten pode ser consumido livremente. Entretanto, seu uso não é indicado para pessoas com alergia ou intolerância ao glúten.

A doença que proporciona uma reação imunológica ao glúten chama-se celíaca e é diagnosticada apenas por médicos especialistas. Pessoas com essa condição podem sofrer com diarreia, gases, fadiga, inchaços e outros inúmeros sintomas que muitas vezes dificultam o diagnóstico correto. O único tratamento provém da alimentação, com uma dieta rigorosa totalmente livre de glúten.
 

Benefícios de uma dieta sem glúten

Como visto anteriormente, o consumo de alimentos sem glúten não está limitado a quem possui alguma restrição com a substância. Pelo contrário, seus benefícios são tão notáveis que deveriam ser praticados por todos.

Por estar presente em alguns alimentos industrializados, como bolachas recheadas, pizzas, massas e bolos, a diminuição no consumo desses alimentos, naturalmente, acarretará numa melhor alimentação.

Entretanto, vale ressaltar que existem alimentos industrializados que são produtos sem glúten. Basta procurar “sem glúten” ou “glúten free” na embalagem.

Os benefícios de uma dieta sem glúten afetam tanto a saúde física, quanto a mental. O corpo, com uma alimentação mais regulada, sente-se mais disposto e aumenta a capacidade do metabolismo em tornar-se mais acelerado.

Além disso, como corpo e mente andam juntos, a irritabilidade também diminui, graças a não presença do glúten no organismo. E, claro, episódios de ansiedade tendem a diminuir também.

A partir desses benefícios, conheça alimentos e produtos que não possuem glúten e implemente-os na sua dieta. Veja abaixo.
 

Lista de alimentos sem glúten
 

Segundo dados colhidos pela Euromonitor Internacional, os alimentos sem glúten são os que mais crescem na indústria alimentícia. De 2020 para 2021, foram 11,5% de crescimento, atingindo um faturamento aproximado de R$900 milhões.

Esses números mostram que a própria indústria de alimentos está apostando em alimentos sem glúten. Com isso em mente, abaixo listamos os que não contém a substância para você conhecê-los.

Confira!

Todos esses itens podem ser usados individualmente ou em conjunto. E o melhor: podem ser encontrados com facilidade.

E os produtos industrializados? Você pode contar com lojas e/ou indústrias especializadas na comercialização desses produtos.

Uma opção para encontrar bons produtos naturais e de confiança pela internet é a Nutfree. Conheça algumas opções sem glúten da empresa.

Datas festivas como o Natal também podem ser incrementadas com os produtos da Nutfree. Veja como as comidas natalinas também podem ser deliciosas, sem precisarem do glúten na sua composição.

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